昨日の続きです。 先ほど会員制大型スーパーメトロの本社オフィスに電話をして確認したところ、 食品のみという制限はかかりますが、 一般開放は続いています♪ た だ し・・・ あくまでもコロナ禍での非常事態対応ですので、 いつ終了するかは不明だというこ…

もうすぐ5月。 でも今年は40年ぶりの寒い4月だったそうで・・・ それでもトマトの苗やズッキーニ、そしてキュウリの苗を買っておきました。 買っておかないと『売れ切れごめん』になってしまうので。 このままお家の中で大事に育てて、 5月の中旬になったら…

シーズン到来♪ まだ朝晩は寒いため黒いシートがかけられていますが、 この下には自然の恵みがいっぱい。 ↓ ドイツといえばホワイトアスパラというくらい、 日本でも有名になったみたいです。 昨年に続いて今年もCovit-19の影響で、 アスパラガスのお教室が…

日本のお客様が自宅にいらっしゃって、キッチンで遊んでいると ある引き出しにみなさま目がいって、 同じようにおっしゃいます。 『へ〜』 『わっ！』 『こんなところから出てくるんですか？』 それがこれ ↓ 引き出しを開けると出てくる 収納式の電動スライ…

ドイツのきゅうりはなんだかお化けみたいに大きくて、 お漬物にするとまるでウリみたい・・・ 日本風のサラダにしても水っぽく、三杯酢にするとコリコリ感もなくなって・・（涙） なら、いっそのこと、 こちらのレシピでサラダにしてみませんか？ 南ドイツや…

たくさんの無農薬のレモンをいただきました♪ 黄色い色と香りで、キッチンもとってもさわやかに。 コロナで、 どこにもまだ行けない毎日ですが、 『モロッコに行ったつもり』 になるためのタジン用の塩レモンを数瓶作り 残りのレモンで、 年に一度・・・ 毎…

今日 会員制大型ショッピングセンター Metro メトロに参りましたら、 以前は フランクフルト地域でしか入手できなかった 『ドイツの七草ハーブセット』の紙包みを売っていました。 それがこれ↓ この包みの中の ドイツの七草ハーブについてはこれをご参照く…

コロナ簡易テストでの陰性証明と、入店予約がないと生活用品以外のお買い物ができなくなりました。 入店をするときの連絡先として必要なのが携帯番号・・ そこから多分携帯番号が流れたのだと思います。 注文してもいないのに こういうのが来ます。 絶対に開…

最近、 パン作りに凝っています。 ブリオッシュでもドイツの黒いパンでも、 そして 朝ごはんの白いパンでも・・・ 生イーストを使うと香り高いパンに焼きあがります。 特にビオのもの ↓ 包みを開けると、イーストの香りが。 こちらのものは1個24gですが、袋…

日本でも ほうれん草はよくグラタン風のオーブン焼きになるみたいで、 それは ベシャメル系で焼かれて出てくることが多いようです。 ここは大陸！ ゲルマン民族の土地！ なので、もっと豪快にいってみましょう♪ ここでご紹介するのは これ以上、簡単なほうれ…

ほうれん草のクリーム煮。 ドイツの子供達の好きなもので、 マッシュポテトやフライドポテト以外では・・・ Pizza ピザ Fischstäbschen 棒状のフィッシュフライ そして Blubb Spinat ほうれん草のクリーム煮 がその代表的なものではないでしょうか？ ドイツ…

イースターには、 上下に穴を開けて息を吹き込み中身をカラにして、 そこに絵を描くという卵と、 ゆで卵に色をつけるという卵があります。 スーパーや市場で売っているる色付きのものもそれ。 これ、 なんでゆで卵に色をつけることになったかご存知ですか？ …

真っ黒なバナナ・・・ これ、 スーパーから回収して来た、『売れないバナナ』なんです。 でも中はまだ全然大丈夫。 痛んでいるところを切り取れば、 甘く熟したバナナ♪ ドイツには教会系でTafelといわれる活動があります。 それは スーパーで期限切れになっ…

あら、5つでした・・・ 左から Borretsch ユリジサ Estragon タラゴン Pimpernellen ピンパネーレ Sauerampfer スイバ そして Dill ディル そしてこれにあと Schnittlauch シブレ と、パセリで7つとなります。 これがドイツの七草。 ドイツ人は春の訪れをき…

今日はサワー種を使わないドイツパンをご紹介します。 時間はかかりますが、 もしかしたら、工場で作られたお安いお手軽なパンコーナーの・・・ ・・・ パンよりおいしいかもしれません。 ただし、3日間は余裕を持ってご準備くださいね♪ でも、 その代償と…