ドイツ デュッセルドルフのクッキングスクールから 

在独40年+α デュッセルドルフのクッキングスクールでドイツ人に調理の基礎を教えております

2021-09-01から1ヶ月間の記事一覧

2021年・シュトーレンを焼いてみませんか? アフターコロナお教室再開のご案内

2020年の春から 私たちにつきまとっている新型コロナウィルス・・ 少しづつ、少しづつ トンネルの先が見えてきました。 ドイツ語でのクラスもやっとやっと再スタートし そちらは軌道にのりましたので、 日本語でのお教室も再開することにいたしました。 とい…

お家で焼けるライ麦パン Mein Hausbrot

以前にご紹介したサワー種 https://dusseldorf.hatenablog.com/entry/2021/05/06/043514 粉とお湯だけなのに、 そこからできるサワー種はまるで手品のよう。 空気中に存在する菌が育ててくれる酵母で焼くパンは、 焼いた後も毎日の変化が楽しめます。 ライ麦…