ドイツ デュッセルドルフのクッキングスクールから 

在独40年+α デュッセルドルフのクッキングスクールでドイツ人に調理の基礎を教えております

2024-05-01から1ヶ月間の記事一覧

フライパンで作るタルト・タタン 

ドイツでは最も身近な果物 りんご。 ドイツ人はりんごが大好き。 ビジネススーツのポケットから小さいりんごを取り出して ズボンで一拭き・・・ そして それを齧りながら仕事をするという光景は ドイツではよく見かけます。 ドイツのお料理にもよくりんごが…

ハーブ・ペースト

ドイツではハーブを買うと 日本の2倍? 5倍? 10倍? くらいの量が 1単位になっています。 これって どうなされていらっしゃいます? 使いきれないことは多くありませんか? お庭のある方なら、 もしかしたら 行者ニンニク Bärlauch が 雑草のように生えてい…