以前ご紹介した冷凍パイ生地↓ 冷凍庫に一つ入れておけば、 いざという時のお助けとなります。 例えばドイツでは、 12月24日の午後から25日、26日とスーパーは完全クローズですので、 冷凍パイ生地があれば大きなお買い物もせず、 クリスマスを食料難民になら…

七面鳥は顔ほどまずい.... と、聞いたことがあります。 確かに。 初めてロサンゼルスに行ったときに、 『ここのは有名よ』 と、いただいたそれは お肉の芯までパサパサで、 アメリカ人というのはこういうものを食べるのね。 と、一人で感心したものです。 そ…

先日ご紹介したクッキーハウスのレシピ。 読んでいただいた方より、 「パーツの型紙があれば。。。。」 というメールをいただきました。 ですので、 孫用に書いた型紙がありますので、 それを添付いたします。 これを２枚切り抜きます。 一つはお家の後ろ部…

クリスマスといえば、私たち日本人にはローストチキン。 ↓このローストチキン用耐熱容器があれば便利です。 が、なくても大丈夫。 横に寝かせて焼く場合には、 アルミフォイルをくちゃくちゃと丸めてボール状のものを２つ作り、 そこの上にチキンをのせれば…

トンカツ 海老フライ 牡蠣フライ。。。 日本を代表するおかず達には、サクサクとしたパン粉は欠かせません。 最近ではドイツの大手スーパーでもPANKOは売り出され、 シェフ仲間も 『フライならPANKOだぜ』とか言う時代が来ましたが、 数年前までは一時帰国の…

今年もまたそんな季節になりました。 お菓子のおうち。 ドイツではKnusperhäuschen クヌスパーホイスヒェンまたは Lebkuchenhausレーブクーヘンハウス Pfefferkuchenhaus フェッファークーヘンハウスともいいます。 森の中でヘンゼルとグレーテルが、パンと…