秋も深くなってくると、 煮込みものを食べたくなるのは日本もドイツも同じだと思います。 ドイツの食べ物といえば・・・・・ ソーセージにザウアークラウトというのが日本では全国区で有名かもしれません。 発酵食品が見直されている中、 日本でもご自分でザ…

この季節はゆっくりと煮込んだお料理が美味しくなります。 ドイツの肉巻きロールRinderrouladen は 大抵の場合 ピクルスと生ハムとマスタードを牛肉でロール包にして煮込むものですが、 地中海に浮かぶ島マルタではひき肉とゆで卵を中身にします。 シチリア…