ドイツ デュッセルドルフのクッキングスクールから 

在独40年+α デュッセルドルフのクッキングスクールでドイツ人に調理の基礎を教えております

2023-03-01から1ヶ月間の記事一覧

2023年ホワイトアスパラガスお料理教室デュッセルドルフ

ドイツの春の名物 ホワイトアスパラガス 今年もその時期がもうすぐやってまいりました。 2023年の日程が決まりましたのでご案内いたします。 今年は 5月9日(火曜日) 5月10日(水曜日) となりました。 両日とも同じ内容で、 朝9時半に旧市街のカールスプラ…

着色剤を使わないイースターエッグ・ドイツの古来からの方法

もうすぐイースター ドイツのスーパーには今の時期、 いろとりどりのゆで卵のイースターエッグが パック入りで売られています。 とっても艶やかできれいな色ですし、 セルフでゆで卵から着色できる 着色キットみたいなものも売られていますが・・・ でもこれ…

マッシュルームの地中海風マリネ

無農薬のマッシュルーム ドイツ語では マッシュルームはシャンピニオンといいます。 こちらのスーパーでは 小さな箱にいっぱい入って250g単位で売られていますが、 ちょっとだけマッシュルームが欲しいわ・・・ なんて思っても250gはちょっと多いし。 という…