キッチンストーリー in デュッセルドルフ

在独40年+α デュッセルドルフのクッキングスクールでドイツ人に調理の基礎を教えております

2025-07-01から1ヶ月間の記事一覧

パイシートでおつまみ作ってみない? ヴェジタリアンも喜ぶ塩味おやつ

冷凍パイシートがお家にあれば あっという間に おしゃれなおかずやデザートができますよね。 ですので パイシートはご家庭でも 冷凍庫の常連だと思います。 シナモンとお砂糖で煮た りんごを包めばアップルパイ。 ひき肉を炒めて クリームチーズでまとめれば…

北ヨーロッパの夏のおやつ 赤いベリーの冷たいデザート Rødgrød

ドイツ語ではRote Grütze ローテ グリュッツェ デンマーク語ではRødgrød Rødやrotは 赤 という意味で、 赤いベリーで作られた コンポート風のデザートがこれ。 ヨーロッパで ベリー類がたくさん実るこの季節、 軽く火入れした赤い果実をコーンスターチ等でま…