娘が 「アスパラガスの皮を茹でたお出汁でリゾットを作ろうと思ったのだけれど、 リゾット用のお米がスーパーにないの・・・」 と申します。 あら、日本のお米でもできるわよ。 というと、 日本のお米だとお雑炊みたいになっちゃう・・・ と娘。 お雑炊みた…

前回ご紹介したビール衣ではなく、 粉をはたいて揚げたものが南欧各地にあります。 ↑ こういうの。 Fritto misto di mare 小魚やエビ、いか等を揚げたものは、 それだけでもうハッピーになれます♪ こういう時、 ああ、お醤油があったらとか思うのですが、 そ…