お友達が家に集まってわいわい。
夜中になってちょっと小腹が空いて。
そんな時にあっという間にできるクッキーがあります。
友人には
「あ、これなら酔っ払ってもできるね」
と言われたくらい、簡単。
魔法の言葉は
1：1：2
最初の1が卵、次の1がバター、そして2が小麦粉
の重量となります。
卵は大体1個70gで殻が10gほど。
ですので、60gのバターに120gの小麦粉が目安の分量です。
バターの方が卵より重量があるので、
見た目でいけば、卵1個の半分くらいの量のバターに
カップ一杯強の小麦粉と覚えておけば
『酔っ払っても』できちゃいます。
ボウルに卵を1個割って入れて、粉を入れ、
そこにバターにお塩を少々。
フォークでぐちゃぐちゃやって、
そこにパルミジャーノチーズを大さじ4〜5杯。
ある程度したら手でもこねられます。
ゆるかったら小麦粉を足してください。
ゴマとか青のりとか七味とか。。
あとはご自由にどうぞ。
適当に手で丸めて
平らにしてオーブンシートを敷いた天板に。
180度に温めたオーブンに入れ
10分〜15分ほどで焼き上がります。
もし・・・
その分量のバターが残っていてお時間があったら、
生地を作ってオーブンシートにソーセージ状にして包んで冷凍。
あ！
と思った時に冷凍庫から出して、切って焼けば
魔法のクッキーとなります♪
もう一つオマケ。
桜の時期に、塩漬けの桜の花びらを上にのせて・・・
桜は塩抜きをしてよく拭いてからお使いください。
外国人のお客様にとても喜ばれるシャンパンのお供として、
スモールトークの話題提供にうってつけです。
その時にはもちろん、
こんなにいい加減なスタイルではなくて、きちんと丸くどうぞ♪
