ドイツ生活 デュッセルドルフのお料理教室から

在独40年+α デュッセルドルフの大手料理教室で講師をしております

2020-03-09から1日間の記事一覧

ババロアのお話

ババロア。 ドイツ語ではBayerische Cremeといい、 *バイエルンのクリーム* という意味となります。 『ドイツのお菓子ね』と思われがちですが、 実際には1815年に書かれたフランスのレシピ Patissier royal parisienの中の Fromages bavarois バイエルンのチ…