アスパラガスの時期、 オランデーズソースを手作りすると余ってしまう卵白・・・ フィナンシェや マドレーヌ、 ベークドチーズケーキを 卵白を増やしてふわふわに焼くとかもありますが、 夏に向けてウェストが気になるお年頃には バター分が少ない方が・・・…