今、ドイツのスーパーで７５０gとか１キロ単位で売っているRosenkohl すでにご紹介したケールと同様霜にあたると甘くなる冬のお野菜です。 ドイツ語では『バラキャベツ』ですが、日本では『芽キャベツ』となります。 サイドとしてコロコロと、お肉料理の横に…