ドイツ デュッセルドルフのクッキングスクールから 

在独40年+α デュッセルドルフの大手料理教室で講師をしております

2021-03-29から1日間の記事一覧

ドイツで買える白身魚を美味しくする裏ワザ

ふ〜ん・・・・(涙) 写真の品はまだ良い方で。 なんだか元がわからないお魚を買うより、 ある程度臭うことは覚悟の上の、冷凍ものの方がマシだったり・・・ ↑ これはメバルの一種 Rotbarschの切り身の冷凍ですが、 あくまでも『切り身』であって、骨もない…