abschmecken・・・ gut gewürtzt・・・・ 『調味』のことをドイツ語では上記のように表現します。 上の写真の一皿は、 お魚をパリッと焼いて、生クリームにドライベルモット、 そして燻製の香りをまとったパプリカ粉でお化粧したホワイトソースです。 もちろ…