南ドイツのFlädelesuppe. おうどんみたいに見えますが、 パンケーキを細切りにしたものが入っているビーフベースのスープです。 お隣オーストリーではFritatensuppeともいわれております。 『Flädele』という発音は、カタカナ表記ですと難しいですね・・・ …
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