ドイツ生活 デュッセルドルフのお料理教室から

在独40年+α デュッセルドルフの大手料理教室で講師をしております

2022-02-01から1日間の記事一覧

ムール貝のノルマンディ風

ムール貝は今が旬。 セロリやニンジン、おネギ等の香味野菜を炒めてそこにムール貝を入れ、 白ワインを注いで蓋をすればできてしまうので、 この時期よく食卓に登場することと思います。 ムール貝は一応、下処理をしてから出荷されますが、 パックを開けてす…