ドイツ デュッセルドルフのクッキングスクールから 

在独40年+α デュッセルドルフの大手料理教室で講師をしております

2021-05-24から1日間の記事一覧

Tatar 牛肉のタタールステーキ

お肉屋さんで良い牛フィレを見つけたら、 タタールステーキにいたします。 ドイツでは豚肉の生のひき肉を食べる習慣があり、 それはMettと呼ばれています。 Mettbrötchenという飲兵衛のビールのおつまみの代表的なものがそれで、 Mettを軍艦巻きにすればまさ…