夏。 コロナ禍でいろいろあった2020年ですが、 なんとなく生活が一歩一歩普段に戻りつつあるような気がします。 自宅でも、再びお客さまをお招きするようになりました。 でも、 再びロックダウンとなった地域もあることですし、 『大皿からお好きなだけ』と…

日本語でのお料理教室では、 その日のお買い物を隣接する市場でいたします。 お買い物は食材だけではなく、 『おやつ』と称して、お料理しながらつまめるものも買ってスタジオへ帰ります。 その『おやつ』・・・ 試食類は、 大抵デリ類やハム、ソーセージ、…

いつものご飯でいつでもウエルカム♪ おうちにお客様をお招きする時に 特別なものは作る必要はありません。 作り慣れた一品ならば失敗なくできますし、 お片づけをしたりお花を飾ったり、おめかしする時間だってありますもの。 でもその時にコンソメスープも…

Brötchen 南ドイツやオーストリーでゼンメルといわれる朝食用のプチパンは、 日本ではなかなか入手できないそうです。 ご帰国された方よりご希望があり、 私のレシピをメールで送りいたしましたところ 日本の材料でも焼けたそうですので、 ここでもご紹介い…